Het Team
Achter GreenBite Samen
GreenBite is opgericht door Jonas Vermeersch, een jonge ondernemer met een passie voor duurzame voeding en lokale landbouw. Samen met chef‑kok Lotte De Wilde, die gespecialiseerd is in plantaardige gastronomie, bouwde hij het concept uit tot een plek waar smaak en duurzaamheid centraal staan. Het team wordt verder versterkt door communicatieverantwoordelijke Sarah Van den Broeck, die instaat voor de online aanwezigheid, samenwerkingen en storytelling rond lokale leveranciers. Daarnaast werkt GreenBite nauw samen met een klein netwerk van korte‑keten boeren en een zero‑waste coördinator die erop toeziet dat elke stap in het proces zo milieuvriendelijk mogelijk verloopt.